Ce dernier tient un restaurant à Kep, petite ville balnéaire à 20 km de Kampot. On goute du poivre blanc, rouge et noir, avec une petite tranche de mangue ensuite pour apaiser le feu dans la bouche. Le garçon nous explique qu'il a 1 heure de cours par jour... C'est tout ??

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A midi à Kep, deux petites sœurs jumelles nous servent du crabe sous toutes les formes : cuit à la bière, grillé sauce au poivre, en soupe à la façon Tom Yam (thaïlandais). Décidément y a que des enfants qui bossent aujourd'hui ! C'est très bon mais tellement galère à manger ! On met 1h30 à tout finir !

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Sur la route

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